PRODUCTEUR : Champagne Jacquinot Epernay (51)
C’est un assemblage de 70% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir. Il contient 20 à 30% de vins de réserve pour conserver une touche identique au fil des ans. L’année dominante est la vendange 2014. La mise en cave s’est faite en Mars 2015 et le temps après dégorgement de 5 mois au minimum. La robe est dorée, les bulles fines et délicates forment un cordon persistant. Le nez est très ouvert avec des nuances florales typiques du Chardonnay de citron, de vanille et d’ananas. La bouche est franche. La fraicheur et ses nuances de pomme verte est la caractéristique de ce vin. La finale est longue et douce avec des notes toastées et boisées. Idéal pour les apéritifs mais aussi pour les repas sur des viandes blanches.
91/100 Médaille d’or Guide Gilbert et Gaillard 2019 pour l’assemblage à venir
Médaille d’argent Singapore Wine Competition pour l’assemblage à venir
Prix et médailles :
87/100 Gilbert & Gaillard 2017 pour l’assemblage 2012.
− 18/20 et Coup de Cœur Magazine TERRE DE VINS 12/2016
− Recommandation dans le “Guide Hachette 2016” pour l’assemblage 2011.
− “Coup de Cœur” dans le “Gault & Millau 2016” publié pour noël 2015, noté 16/20.
− “Revue des Vins de France” Décembre 2015, noté 15/20.
− Médaille d’or guide des vins “Gilbert & Gaillard 2015 pour l’assemblage 2010.
− Médaille d’or guide des vins “Gilbert & Gaillard 2013” pour l’assemblage 2008.
− Médaille d’or guide des vins “Gilbert & Gaillard 2012 pour l’assemblage 2007.
